Design: køkkenet

Ida Engholm (Redaktør)

Publikation: Bog / Antologi / Afhandling / RapportAntologiForskning

Resumé

Design: Køkkenet sætter fokus på køkkenets design- og kulturhistorie, fra ildstedskøkkenet over det rationelle husmorkøkken i mellemkrigstiden til nutidens overdådigt udstyrede samtalekøkkener for det
gode liv. Udviklingen sættes i relation til en række af de kulturer omkring madlavning, familiestruktur og boligforhold og de samfundsmæssige og økonomiske forhold, som har spillet ind på køkkenets indretning.
Forfatterne beskriver de vidtgående ændringer i brugen og opfattelsen af køkkenet i Danmark
og internationalt gennem de sidste 150 år, og viser, hvordan køkkenet er gået fra at være et funktionelt værksted for madlavning og senere et domæne for husmorarbejderen, der opretholdt familiens og boligens hygiejne, til at blive hjemmets og familiens måske vigtigste kommunikator af status, drømme og værdier.
I de senere år har køkkenet vokset i betydning som investeringsobjekt og som arena for symbolske og fortællende betydninger, om hvem vi er og måske vigtigere - hvem vi gerne vil være.

OriginalsprogDansk
Udgivelses stedKøbenhavn
ForlagGyldendal
Udgave1.
Antal sider179
ISBN (Trykt)978-87-02-02983-3
StatusUdgivet - 2008
Udgivet eksterntJa

Emneord

  • køkkener
  • indretning
  • kulturhistorie

Kunstnerisk udviklingsvirksomhed (KUV)

  • Ja

Citer dette

Engholm, I. (red.) (2008). Design: køkkenet. (1. udg.) København: Gyldendal.
Engholm, Ida (Redaktør). / Design: køkkenet. 1. udg. København : Gyldendal, 2008. 179 s.
@book{c13f8140db6411ddb943000ea68e967b,
title = "Design: k{\o}kkenet",
abstract = "Design: K{\o}kkenet s{\ae}tter fokus p{\aa} k{\o}kkenets design- og kulturhistorie, fra ildstedsk{\o}kkenet over det rationelle husmork{\o}kken i mellemkrigstiden til nutidens overd{\aa}digt udstyrede samtalek{\o}kkener for det gode liv. Udviklingen s{\ae}ttes i relation til en r{\ae}kke af de kulturer omkring madlavning, familiestruktur og boligforhold og de samfundsm{\ae}ssige og {\o}konomiske forhold, som har spillet ind p{\aa} k{\o}kkenets indretning. Forfatterne beskriver de vidtg{\aa}ende {\ae}ndringer i brugen og opfattelsen af k{\o}kkenet i Danmark og internationalt gennem de sidste 150 {\aa}r, og viser, hvordan k{\o}kkenet er g{\aa}et fra at v{\ae}re et funktionelt v{\ae}rksted for madlavning og senere et dom{\ae}ne for husmorarbejderen, der opretholdt familiens og boligens hygiejne, til at blive hjemmets og familiens m{\aa}ske vigtigste kommunikator af status, dr{\o}mme og v{\ae}rdier. I de senere {\aa}r har k{\o}kkenet vokset i betydning som investeringsobjekt og som arena for symbolske og fort{\ae}llende betydninger, om hvem vi er og m{\aa}ske vigtigere - hvem vi gerne vil v{\ae}re.",
keywords = "k{\o}kkener, indretning, kulturhistorie",
editor = "Ida Engholm",
year = "2008",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-02-02983-3",
publisher = "Gyldendal",
edition = "1.",

}

Engholm, I (red.) 2008, Design: køkkenet. 1. udg, Gyldendal, København.

Design: køkkenet. / Engholm, Ida (Redaktør).

1. udg. København : Gyldendal, 2008. 179 s.

Publikation: Bog / Antologi / Afhandling / RapportAntologiForskning

TY - BOOK

T1 - Design: køkkenet

A2 - Engholm, Ida

PY - 2008

Y1 - 2008

N2 - Design: Køkkenet sætter fokus på køkkenets design- og kulturhistorie, fra ildstedskøkkenet over det rationelle husmorkøkken i mellemkrigstiden til nutidens overdådigt udstyrede samtalekøkkener for det gode liv. Udviklingen sættes i relation til en række af de kulturer omkring madlavning, familiestruktur og boligforhold og de samfundsmæssige og økonomiske forhold, som har spillet ind på køkkenets indretning. Forfatterne beskriver de vidtgående ændringer i brugen og opfattelsen af køkkenet i Danmark og internationalt gennem de sidste 150 år, og viser, hvordan køkkenet er gået fra at være et funktionelt værksted for madlavning og senere et domæne for husmorarbejderen, der opretholdt familiens og boligens hygiejne, til at blive hjemmets og familiens måske vigtigste kommunikator af status, drømme og værdier. I de senere år har køkkenet vokset i betydning som investeringsobjekt og som arena for symbolske og fortællende betydninger, om hvem vi er og måske vigtigere - hvem vi gerne vil være.

AB - Design: Køkkenet sætter fokus på køkkenets design- og kulturhistorie, fra ildstedskøkkenet over det rationelle husmorkøkken i mellemkrigstiden til nutidens overdådigt udstyrede samtalekøkkener for det gode liv. Udviklingen sættes i relation til en række af de kulturer omkring madlavning, familiestruktur og boligforhold og de samfundsmæssige og økonomiske forhold, som har spillet ind på køkkenets indretning. Forfatterne beskriver de vidtgående ændringer i brugen og opfattelsen af køkkenet i Danmark og internationalt gennem de sidste 150 år, og viser, hvordan køkkenet er gået fra at være et funktionelt værksted for madlavning og senere et domæne for husmorarbejderen, der opretholdt familiens og boligens hygiejne, til at blive hjemmets og familiens måske vigtigste kommunikator af status, drømme og værdier. I de senere år har køkkenet vokset i betydning som investeringsobjekt og som arena for symbolske og fortællende betydninger, om hvem vi er og måske vigtigere - hvem vi gerne vil være.

KW - køkkener

KW - indretning

KW - kulturhistorie

M3 - Antologi

SN - 978-87-02-02983-3

BT - Design: køkkenet

PB - Gyldendal

CY - København

ER -

Engholm I, (ed.). Design: køkkenet. 1. udg. København: Gyldendal, 2008. 179 s.